ข่าวสาร

ข้าวก่ำล้านนา

วันศุกร์ 23 มกราคม 2558 เวลา 02:08 น.

 

ข้าวก่ำล้านนาเป็นข้าวเหนียวที่มีเมล็ดสีดำ มีปลูกทั่วไปในพื้นที่ล้านนา มีคุณค่าทางอาหารสูง มีสารแกมมาโอรีซานอลสูงกว่าข้าวขาวดอกมะลิ 105 ในสมัยโบราณ มีการนำข้าวก่ำมาใช้รักษาอาการตกเลือดในสตรีสำหรับสตรีที่คลอดลูกและมีการ เสียเลือดมาก หากบ้านใดมีสตรีตั้งครรภ์ ในฤดูปลูกข้าวปีนั้น ผืนนาของครอบครัวจะต้องปลูกข้าวก่ำไว้ วิธีการรักษาจะนำเมล็ดข้าวก่ำ (ข้าวกล้อง) มาหลามรับประทาน ส่วนโรคหิดจะใช้ข้าวก่ำปนกับดินประสิวเล็กน้อย นำไปหุงนึ่งจนสุกแล้วปั้นเป็นก้อนรับประทาน

 

ที่มา: เดลินิวส์ (http://www.dailynews.co.th/Content/agriculture)