ข่าวสาร

ข้าวก่ำพะเยา - เรื่องน่ารู้

วันเสาร์ 17 มกราคม 2558 เวลา 03:00 น.

 

            ข้าวก่ำพะเยาเป็นข้าวที่มีสารแอนโทไซยานิน ซึ่งมีคุณสมบัติในการต้านการ เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน ช่วยการหมุนเวียนของกระแสโลหิต ชะลอการเสื่อมของเซลล์ร่างกาย โดยเฉพาะสารแอนโทไซยานิน เป็นชนิดที่พบในข้าวสีม่วงกลุ่มอินดิก้า ซึ่งรวมข้าวก่ำไทยด้วย มีคุณสมบัติในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งปอด และมีสารแกม มาออริซานอล สามารถลดคอเลสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ ยับยั้งการหลั่งกรดในกระเพาะอาหาร ลดน้ำตาลในเลือดเพิ่มระดับของฮอร์โมนอินซูลินของคนเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2.

 

ที่มา: เดลินิวส์ (http://www.dailynews.co.th/Content/agriculture)